Веселые американские ребятишки и взрослые обожают праздник Хэллоуин, а в последнее время это «устрашающее веселье» пришло на пороги наших квартир и клубов, чтобы взбудоражить застоявшиеся в будничной тоске умы креативных россиян.
Пожалуй, Хэллоуин – повод для по-настоящему оригинального застолья! 10 самых великолепных блюд — готовое меню для праздника ужасов!
ТОП-10 блюд на Хэллоуин
Яйца на Хэллоуин «Вырви глаз»
Такое яичко не разбила бы даже хвостиком мышка, потому что просто не узнала бы его в гриме. Ставим чугунок с отваром желтого красителя на костер, под звуки погребального оркестра закладывает в воду яйца. После их приговора, ждем 5 минут и снимает скорлупу, не жалея ногтей. Острым скальпелем делаем надрез поперек, вынимая самое сердце. И, фаршируя нетленный белок фаршем на выбор, устанавливаем подслеповатый зрачок-оливку в самый центр. Останется подождать, пока у глаза лопнут сосуды, а можно просто нарисовать их кетчупом.
«Таракан-пюре»
Хочется верить, что смельчаки, отведавшие такое блюдо на Хэллоуин, не пожалеют о содеянном. Поджаренные на костре белые гренки нужно безжалостно измельчить в блендере, смешать с раздробленными грецкими орехами и раздавленным чесноком. Затем, прочитав заклинание, влить заговоренную воду, лимонный сок и немного оливкового масла. Получить густую и тошнотворную консистенцию поможет рубленая петрушка, похожая на хитиновую спинку шустренького таракана. Не забудьте про перец и соль на рану. Такая масса потемнеет в холодильнике и будет похожа на содержание желудка недавно умершей кошки, но вкус великолепный, не сомневайтесь.
«Черные крылья летучей мыши»
Для начала нужно словить парочку летучих мышей… Но можно просто прикупить в супермаркете пару лоточков с куриными крылышками. Лучше не экономьте и возьмите побольше, такая закуска уходит со стола очень быстро.
Готовим колдовской маринад на 4 килограмма куриных крылышек:
- Соевый соус – 4 столовые ложки
- Соус из черных бобов – 4 столовые ложки
- Кетчуп – 2 столовые ложки
- Мед — 4 столовые ложки
- Острый соус -2 чайные ложки
- Коричневый сахар – 2 столовые ложки
- Белый винный уксус – 2 столовые ложки
- Чеснок – 4 зубчика
- Сухие травы на выбор
- Немного нефти — используйте пищевые красители (черный, синий зеленый)!!!
Залейте этой адской смесью крылышки летучей мышки примерно на 12 часов. Запекайте в духовке до готовности. Перед подачей полейте кровью (кетчупом).
Мертвый суп-пюре из тыквы
Тыква на Хэллоуин — традиционный предмет декора и праздничного стола. Для приготовления вкуснейшего супа-пюре из тыквы понадобится немного заранее приготовленного куриного бульона, около 1 килограмма тыквы, луковица, оливковое масло, соль и специи по вкусу. Для придания супу нужного оттенка можно использовать кровавый кетчуп.
Рецепт супа на Хэллоуин очень прост. Для начала нужно обжарить мелко нарезанную луковицу на оливковом масле, затем добавить в сковородку кубики тыквенной мякоти. Как только овощи будут обжарены, их необходимо безжалостно перебросить в кипящий бульон. Пришло время для добавления специй, соли. Проварить все вместе до готовности, а затем опустить в кастрюлю злобно жужжащий блендер.
Суп-пюре из тыквы готов. Чтобы превратить его в настоящий мертвый суп, разлейте пюреобразную массу по тарелкам и добавьте пару мазков кетчупа. При желании можно рисовать ужасные гримасы, которые так понравятся детишкам. Этот тыквенный суп-пюре очень полезный и питательный, хоть и чуточку «мертвый».
«Тыквенный мозг из говядины»
От такого вкусного горячего блюда на Хэллоуин даже самая злобная ведьма оближет свои пальчики.
Необходимые ингредиенты:
- Тыква — 1 штука
- Говяжий фарш – 1 килограмм
- Лук — 300 грамм
- Красный и зеленый болгарский перец – 500 грамм
- Томатная паста – 100 грамм
- 2 взбитых яйца
- Чеснок, тимьян, оливки, перец, соль по вкусу
Такой мозг взорвет ваш собственный бурей положительных гастрономических эмоций. Способ приготовления до безумия прост. Извлекаем мякоть тыквы, безвозвратно удаляя косточки. Затем пассируем на сковороде мелко нарезанный лук, болгарский перец кубиками, мякоть тыквы. Смешиваем овощи с фаршем, томатной пастой, яйцами и специями. Закладываем в «тыквенный горшок» мясо-овощную субстанцию. Запекать голову тыквы с говяжьим мозгом в духовке до готовности. Не забудьте приглядывать за гостями – вдруг языки проглотят.
«Кошачий туалет»
Вполне полноценная горячая еда в духе отвратительного Хэллоуина.
Все, что вам понадобится:
- Длиннозерный рис
- Сыр твердый
- Печень говяжья, свиная или куриная
- Лук
- Карри, перец, соль
- Немного вдохновения для декоративной лепки кошачьих экскрементов
Отвариваем рис до готовности и добавляем карри для придания желтоватого оттенка. Основа для кошачьего туалета готова. Затем отвариваем печень со специями, обжариваем лук до прозрачности. Теперь важно получить качественную печеночную смесь для лепки. Для этого пропускаем отваренную печень через мясорубку, добавляем лук и тертый сыр. Пришло время для творчества. Лепим из вкусного печеночного паштета нечто похожее на экскременты кошки.
Очень эффектно выглядит подача кошачьего туалета в настоящем лотке. На отварной рис накладываем печеночные комочки и радуем гостей полезным и вкусным блюдом.
Печенье на Хэллоуин «Хрустящая паутина»
Время сладкого ужаса подходит незаметно. Десерты особенно радуют раззадоренных детишек. Простой рецепт песочного печенья в стиле Хэллоуина станет достойным украшением необычного стола.
Ингредиенты:
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Маргарин – 50 грамм
- Яйцо – 1 штука
- Немного молока
- Ванилин
- Подсолнечное масло для жарки
Перемешать все составляющие в однородную сладкую массу. Поместить готовое тесто в бутылку с тонким горлышком или с пробкой, в которой заранее сделано тонкое отверстие. Теперь осталось нагреть масло на сковороде и старательными движениями рисовать паутинку в кипящем масле. Получится печенье причудливой формы. Подавать своим друзьям, немного присыпав сахарной пудрой. Можно украсить паучками, которые чудесно получаются из растопленного шоколада.
Торт на Хэллоуин «Паучий»
Для приготовления паучьего торта необходимо использовать готовый бисквит, творог, сахар, фрукты, шоколад, соломка из песочного теста, желатин, зефир, орешки в шоколаде для украшения.
Для начала замочите 1 столовую ложку желатина в стакане воды. Через час получится прекрасная слизь для тортика, которую нужно будет нагреть и процедить. Только не доводите желатин до кипения. Он потеряет все свои колдовские качества. Нарезаем готовый бисквит и разные фрукты на кубики. Творог взбиваем с сахаром до однородной нежной массы, а затем добавляем туда уже готовую желатиновую слизь. Для надежности взбиваем еще разок.
Теперь важно взять подходящий сосуд для паука. Это может быть глубокая миска необходимого размера с округлым гладким дном. Смешиваем взбитый творог с кусочками фруктов и бисквитом. Закладываем аппетитную белую массу в емкость и забываем в холодильнике на два-три часа до застывания.
Вынимаем готовый торт из формы, заливаем черным растопленным шоколадом. Остается приделать пауку лапки и сделать огромные страшные глаза из зефира и орешков в шоколаде.
Еда на Хэллоуин «Запасной унитаз»
Если вы готовы оторвать свой унитаз и переместить его в центр праздничного стола – это прекрасно. Нет? Тогда придется отыскать какой-то другой, желательно новый.
Уверенными шлепками растопленного шоколада украсьте фарфорового представителя семейства сантехнических. На что похоже? Можно добавить ручейков клубничной крови, сиропа из вишни или красного варенья. Этот унитаз с содержимым вызовет настоящий ажиотаж. Простой в приготовлении десерт в оригинальной «посуде» запомниться участникам вашей устрашающей вечеринки надолго.
Ведьмин коктейль
Этот напиток не потребует от вас кулинарных навыков, а всего лишь немного изобретательности. Главное – это подача. Отыщите в своем городе место, где можно купить сухой лед. При добавлении в жидкость он начинает эффектно таять, испаряясь в виде клубов зловещего дыма.
Налейте в огромный котелок любимый напиток и в самый разгар веселья добавьте туда сухой лед. Никто не уйдет с вечеринки без памятной фотки у котла с кровавым коктейлем.
Оформляем стол на Хэллоуин
Все перечисленные блюда сами по себе — прекрасное украшение незабываемого праздничного стола на Хэллоуин. Для интриги можно сделать таблички с названиями блюд и поставить их рядом.
Добавьте ко всему прочему изорванную красную или черную скатерть, зажгите свечи. Очень эффектно выглядят на столе различные медицинские и лабораторные сосуды с жидкостями и различными смесями неприглядных продуктов.
Не забудьте про бумажные салфетки с тематическим рисунком или тканевые салфетки с держателем в виде тыквы-Джека или паука. Паучки, червячки, летучие мыши из силикона могут быть хаотично разбросаны по всему столу, а также спрятаны под тарелками гостей, чтобы обнаружиться ими в самый неподходящий момент и вызвать душераздирающий вопль.
Традиционно на столе к Хэллоуину должна стоять тыква — обычная или с вырезанной рожицей. Также нелишними будут дары осени: фрукты и овощи, колосья. В центре композиции может восседать небольшое пугало.
Помните, что классическими цветами Хэллоуина являются черный и оранжевый — старайтесь оформить праздничной стол в этой цветовой гамме, если стремитесь соблюсти традиции.
Веселого праздника вам!
Рецепты блюд на Хэллоуин собирала Ирина Казак для сайта Женские Вопросы
