Как выбрать соковыжималку?

Фруктовые и овощные соки обеспечивают наш организм полным комплексом витаминов и минеральных веществ. Они прекрасно утоляют жажду в жаркий летний день, способствуют повышению жизненной энергии. Но большинство знаменитых марок соков, представленных сегодня на рынке, предлагают соки с большим содержанием красителей и консервантов. Производители часто экономят на сырье, что сказывается на качестве продукции. Всего этого можно избежать, если употреблять свежевыжатые соки собственного приготовления. Главное в этом вопросе – правильно выбрать соковыжималку.

Из чего будет сок?

Для начала нужно определиться, из каких овощей и фруктов вы будете делать сок чаще всего. В зависимости от используемого сырья, соковыжималки делятся на два типа: для цитрусовых и центробежные (универсальные).

В соковыжималке для цитрусовых можно отжать сок из лимонов, грейпфрутов, мандаринов, апельсинов.

Центробежные соковыжималки подойдут для отжима сока из яблок, груш, моркови, свеклы, сельдерея, капусты и других твёрдых овощей и фруктов. В такой соковыжималке можно отжимать и цитрусовые, предварительно очистив их от кожуры, плёнок, косточек.

А вот для томатов такой прибор – не лучший вариант, так как томатный сок выходит слишком водянистым. Гораздо лучше он получается при использовании насадки-соковыжималки для томатов, ягод и мягких фруктов для кухонных комбайнов и мясорубок. Ягоды можно отжимать в центробежных соковыжималках, но не в больших количествах, так как косточки и кожица ягод легко забивают сетку центрифуги.

Какая соковыжималка лучше: зарубежная или отечественная?

Следующий этап выбора соковыжималки – определиться, как часто вы будете её пользоваться и в каких объёмах.

Для ежедневного отжима сока в малых количествах прекрасно подойдёт зарубежная соковыжималка. Она снабжена встроенной ёмкостью для сбора приготовленного сока, почти бесшумна, легко моется. К достоинствам можно отнести и привлекательный дизайн прибора, который отлично впишется в интерьер современной кухни.

Для переработки больших объёмов овощей и фруктов (до 50 кг. фруктов в час) и заготовок на зиму необходима отечественная соковыжималка. А получение утреннего стакана свежевыжатого сока с её помощью – очень трудоёмкий процесс. Её главные преимущества – большая производительность, длительность беспрерывной работы, универсальность (возможность использования в качестве кухонного комбайна за счёт прилагаемых насадок). Минусы таких агрегатов: очень шумная работа, отсутствие стильного дизайна.

Как выбрать соковыжималку: технические характеристики

Если выбор пал на соковыжималку для цитрусовых, обратите внимание на:

• Объём резервуара для сока. Он может быть от 250 мл. до 1 литра.

• Мощность (от 20 Вт – 80 Вт). Чем больше мощность прибора, тем быстрее происходит отжим сока.

• Регулятор количества мякоти. Данная система позволяет регулировать консистенцию сока. Меняя величину прорезей на насадке, можно регулировать густоту напитка. Чем меньше прорези, тем жиже сок.

• Наличие различных насадок. Насадки позволяют использовать фрукты и овощи разных размеров.

Если вы хотите выбрать хорошую универсальную (центробежную) соковыжималку, изучите следующие параметры:

• Форма сепаратора. Форма сепаратора бывает двух видов – коническая и цилиндрическая. При наличии в соковыжималке сепаратора цилиндрической формы процент готового сока на выходе доходит до 95% (высокий КПД). Минус цилиндрического сепаратора состоит в том, что в таких соковыжималках не реализована функция отброса мякоти (жмыха). Это означает, что после приготовления 3 – 4 стаканов сока придётся сепаратор чистить вручную. При конической форме сепаратора работает функция отброса мякоти, но выход готового сока составляет лишь 60 – 70%.

• Контейнер для мякоти (жмыха). Наличие контейнера для сброса мякоти – очень удобная функция. Как правило, он является съёмным, и для очистки центрифуги не нужно разбирать соковыжималку, а нужно лишь вынуть контейнер, удалить из него жмых и вернуть на место.

• Мощность (200 – 1300 Вт). Не стоит зацикливаться на этом параметре, так как заявленная производителем большая мощность прибора часто оказывается не более чем рекламным ходом. Прибор с большой мощностью стоит выбирать только в случае, если вы планируете перерабатывать большие объёмы продуктов. Гораздо важнее обратить внимание на наличие у соковыжималки регулятора скорости вращения. Ведь для отжима сока из разных фруктов и овощей требуется своя определённая скорость отжима (для мягких плодов – низкая, для твердых — высокая). При низкой скорости количество готового сока будет небольшим, а при слишком большой – в соке будет многовато мякоти.

• Скорость центрифуги (8 – 10 тыс. оборотов в мин.) От этого параметра зависит количество отжатого сока. Некоторые производители не указывают этот показатель в характеристиках прибора. Однако следует помнить, что оптимальная скорость вращения центрифуги 8 – 10 тыс. оборотов в минуту.

• Пеноотсекатель. Наличие в приборе этого элемента является большим плюсом, ведь сок при отжиме получается с пеной, а многие фрукты и овощи дают её в большом количестве. При использовании пеноотсекателя вы получите стакан прозрачного сока без пены.

• Длительность и цикличность работы. Некоторые соковыжималки работают, останавливаясь для предотвращения перегрева двигателя на 1 минуту каждые 10 минут. Другие работают непрерывно в течение 20 минут, останавливаясь на небольшой перерыв для очистки деталей. А есть такие соковыжималки, которые обладают неограниченным периодом беспрерывной работы, автоматическим самоочищением и защищены от перегревания работой вентилятора.

Рейтинг соковыжималок (лучшие модели по мнению покупателей)

	Соковыжималка Philips HR1874/00 Универсальная модель, мощность 1000 Вт, 2-х скоростное управление, размер загрузочного отверстия 80 мм, есть возможность загрузки целых овощей и фруктов, резервуар для сока 1500 мл, резервуар для мякоти съёмный 1,6л., отсекатель пены, антикапельная система носика, корпус нерж. сталь, сетка центрифуги нерж. сталь, вес 5,2 кг., в комплект входит толкатель, страна изготовитель – КНР, цена 5990 руб.
	Соковыжималка Scarlett SL-1511 Универсальная модель, мощность 1000 Вт, 2-х скоростное управление, максимальная скорость вращения 21000 об/мин, система прямой подачи сока, автовыброс мякоти, отсекатель пены, прижимной механизм, защита от перегрузки, контейнер для мякоти 2л, корпус нерж. сталь, производитель – Китай, цена 2590 руб.
	Соковыжималка Bork S810 Универсальная модель, мощность 1800 Вт, макс. Скорость вращения 13000 об/мин, 5 скоростей, резервуар для сока 1000 мл, съёмный резервуар для мякоти, корпус металл/пластик, отсекатель пены, блендер 1,5л., страна – КНР, цена 25990 руб.
	Соковыжималка VITEK-1631 BK Универсальная модель, диаметр загрузочного отверстия 75мм, мощность 800 Вт, 2 скорости, ёмкость для сока 1л, контейнер для жмыха 2л, корпус нерж. сталь/ пластик, страна – Китай, цена 2279 руб.
	Соковыжималка Moulinex JU5995 Granny Универсальная модель, размер горловины 75 мм, мощность 700 Вт, автоматический выброс мякоти, резервуар для мякоти 3л, отсекатель пены, корпус нерж. сталь, 2 скорости, страна – Китай, цена 3500 руб.
	Соковыжималка «Садовая» СВШПП-302 Универсальная модель, мощность 250 Вт, система прямой подачи сока, шинковка и резка в комплекте, производительность 830 г/мин, вес 7,5 кг., страна – Беларусь, цена 2450 руб.
	Соковыжималка Журавинка СВСП 102П Универсальная модель, мощность 160 Вт, производительность 400 г/мин, чистота сока не менее 92%, вес 4,5 кг, шинковка в комплекте, страна – Беларусь, цена – 1950 руб.
	Соковыжималка Bosch MES3000 Универсальная модель, мощность 700 Вт, автоматический выброс мякоти, отсекатель пены, подача сока сразу в стакан, корпус пластик, центрифуга нерж. сталь, 2 скорости, страна – Германия/Китай, цена 4069 руб.
	Соковыжималка Braun J700 Multiquick 7 Универсальная модель, горловина 75мм, мощность 1000 Вт, стакан для сока 1,25л, система прямой подачи сока, система «капля-стоп», автоматический выброс мякоти, контейнер для мякоти 2л, корпус нерж. сталь, страна – Китай, цена 5450 руб.
	Соковыжималка Morphy Richards 48491 Модель для отжима цитрусовых, мощность 80 Вт, система прямой подачи сока, 2 насадки для отжима разных видов цитрусовых, вращение насадок в двух направлениях для максимального отжима сока, страна – Англия/Китай, цена 1800 руб.

Надеемся, наши советы помогут вам правильно выбрать соковыжималку в зависимости от ваших желаний и потребностей. Удачных покупок!

Материал подготовила Елена Лысюк для сайта Женские Вопросы