Как приготовить огурцы по-корейски?

Традиционно на зиму из огурцов готовят разнообразную консервацию: маринованные огурцы, закуски и салаты. В качестве варианта последнего Женские Вопросы предлагают приготовить пикантный и немного с горчинкой салат из огурцов по-корейски. По нашему мнению это — самый вкусный рецепт такого салата.

огурцы по-корейски фото

Придаст заготовке горчинку зерновая горчица. В готовом салате она не только делает пикантными вкус и аромат, а ещё приятно хрустит. Этот салат или закуска отлично подходит для перекусов или может дополнить готовый картофель или мясо. Особенно такие огурцы понравятся любителям салатов по-корейски.

Ингредиенты для приготовления самых вкусных огурцов по-корейски:

  • огурцы 700 г
  • морковь 1 шт.
  • чеснок 3 зубка
  • острый перец по вкусу
  • зерновая горчица 2 ч. л.
  • соль 15 г
  • сахар 30 г
  • специя для морковки по-корейски 1,5 ст. л.
  • масло растительное 30 мл
  • уксус яблочный 50 мл

ogurcy-po-korejski-1

Рецепт огурцов по-корейски на зиму

Огурцы сполосните в воде и брусочками нарежьте, не сильно толстыми. Рекомендуем огурцы замачивать в холодной воде на несколько часов для улучшения готовой консервации.

ogurcy-po-korejski-2

Среднюю по размерам морковку порежьте тонкой соломкой и вместе с огурцами поместите в глубокую посуду (кастрюлю или миску).

ogurcy-po-korejski-3

Измельчённый очень мелко чеснок добавляйте к овощам. По вкусу можно добавить стручковый острый перец. Теперь всыпьте приправу для корейской морковки, соль и перец, горчицу в зёрнах. Добавьте уксус и рафинированное масло, хорошо перемешайте огурцы.

ogurcy-po-korejski-4

На несколько часов отставьте огурцы промариноваться, чтобы они пустили сок. Кстати для приятного цвета можно добавить в эти огурцы сладкой сухой паприки.

Подготовьте баночки для салата из огурцов по-корейски, стерилизуйте их вместе с крышками. Затем распределите огурцы с морковкой по банкам. Оставшимся рассолом наполните баночки с салатом.

ogurcy-po-korejski-5

В кастрюле с водой стерилизуйте банки с огурцами 15 минут (до 0,5 литров).

ogurcy-po-korejski-6

Закатанные баночки в перевёрнутом виде оставляйте укутанными под пледом на кнесколько дней. Если в банке не мутнеет заготовка и не вздувается крышка, то спокойно убирайте заготовки в кладовую.

огурцы по-корейски на зиму

оугрцы по-корейски самый вкусный рецепт

Вкусные огурцы по-корейски порадуют вас зимой и оригинальным вкусом, и ярким внешним видом.

салат из оогурцов по-корейски на зиму

Рецепт прислала Эльби
Фото автора. Копирование материалов запрещено

Также читайте:

...и другие записи из рубрики Кулинария, рецепты приготовления блюд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *