Как приготовить закуску из кабачков?

закуска из кабачков

Обжаренные в муке кабачки – любимое летнее блюдо многих людей. А если добавить еще и другие свежие овощи, посыпать твердым сыром и запечь в духовке, то получается очень вкусная и аппетитная закуска.

Сегодня мы расскажем вам, как приготовить простую закуску из жареных кабачков с помидорами, которая подойдет и для повседневного завтрака, и для праздничного ужина.

Ингредиенты:

  • кабачки свежие (маленькие) – 2 шт.
  • поваренная соль – по вкусу
  • мука пшеничная – для того, чтобы обмакнуть кабачки
  • подсолнечное масло (любое на ваше усмотрение) – на котором можно жарить
  • помидоры свежие – 1 шт.
  • твердый сыр (российский) – 100 грамм
  • болгарский перец (красный, сладкий) – ? шт.
  • зелень (на ваш вкус любая) – для украшения.

Рецепт закуски из кабачков

Кабачки хорошо помойте, отрежьте хвостики. Нарежьте кружочками, желательно тонко.

кабачки

Теперь подготовьте тарелку и выложите первый слой кабачков, посолите, сверху выложите еще слой и снова посолите. Делайте так, пока кабачки не закончатся.

кабачки с солью

Когда кабачки постоят немного, пропитавшись солью, подготовьте плоскую тарелку и насыпьте в нее немного пшеничной муки. Обмакивайте каждый кружочек кабачка с обеих сторон в муке.

обваливаем кабачки в муке

Сковороду поставьте на печь, на средний огонь, иначе кабачки могут или гореть или «вариться». Нужна золотая середина. Выкладывайте кабачки, которые вы обмакнули в муке в горячую сковороду.

жареные кабачки

Обжаривайте каждый кабачковый кружок с двух сторон, чтобы они подрумянились. Выложите готовые кабачки на любую тарелку.

жареные кабачки

Свежий помидор вымойте и порежьте кружочками.

помидор

Подготовьте форму, выложите на нее кружочки кабачков, которые вы только что поджарили, и сверху на каждый кружочек положите по кружочку помидора.

кабачковая закуска

Твердый сыр натрите на терке.

тертый сыр

Сладкий перец помойте, очистите и порежьте ломтиками.

болгарский перец

Выложите по два ломтика сладкого перца на каждый кружочек помидора.

закуска из кабачков

И сверху притрусите тертым сыром.

кабачковая закуска

Поставьте форму в духовку и запекайте жареные кабачки с помидорами примерно пятнадцать минут.

жареные кабачки с помидорами

Когда будете подавать закуску из кабачков к столу, украсьте блюдо зеленью на ваш вкус.

закуска из кабачков с помидорами

жареные кабачки с помидорами

Евгения Хоновец для сайта Женские Вопросы. Фото автора

Также читайте:

...и другие записи из рубрики Кулинария, рецепты приготовления блюд

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *